Líneas de lavado de huevos
Lavado, secado por aire y ovoscopia en una línea modular; 10.000–15.000 huevos/h en el modelo de 2 filas.
Huevo líquido
Equipos para procesamiento de huevo líquido
Una línea de huevo líquido tiene cuatro tareas: los huevos llegan limpios y secos, se cascan sin pulverizar la cáscara, ningún huevo malo llega al tanque y el líquido se pasteuriza dentro de la estrecha ventana de temperatura que admite la proteína.
Categorías de equipos
Qué hace cada máquina, cómo dimensionarla y qué necesitamos para cotizarla.
Fabricamos los equipos de las cuatro etapas —lavadoras, clasificadoras, cascadoras de cadena de 5.400 a 16.000 huevos por hora, separación, pasteurizadores y almacenamiento refrigerado— y los dimensionamos entre sí para que ninguna etapa sea un cuello de botella.
La capacidad se calcula a partir de su suministro de huevos y sus turnos, no de la capacidad nominal de una máquina. Comprar más capacidad de la que permite su suministro encarece cada huevo procesado.
Clasificadoras de huevos
Clasificación por peso en 5 o 7 categorías, 4.000–11.000 huevos/h, para envasado o antes del cascado.
Cascadoras de huevos
Cascadoras de cadena de 5.400 a 16.000 huevos/h con copas individuales, inspección y separación de clara y yema.
Separación de clara y yema
Equipos de separación y refinado, especificados junto con la cascadora, para clara con mínimo arrastre de yema.
Pasteurizadores de huevo líquido
Pasteurizadores de baja temperatura para huevo entero, clara y yema: 56–61 °C con retención de 3,5 minutos.
Tanques para huevo líquido
Tanques pulmón entre cascadora y pasteurizador, y almacenamiento refrigerado para el producto pasteurizado.
Líneas completas
Línea de procesamiento de huevo líquido
Lavado, clasificación, cascado, separación, pasteurización y almacenamiento refrigerado, con las etapas pulmón que mantienen el caudal estable.
Equipos lácteos
La leche y el huevo líquido son líquidos sensibles al calor que requieren una construcción higiénica similar. Fabricamos ambos en el mismo taller.
Antes de pedir una cotización
Una cotización de equipos de proceso es tan precisa como la información en la que se basa. Si puede responder estas preguntas, le enviaremos una propuesta de proceso y un precio. Si solo puede responder algunas, envíe lo que tenga y le preguntaremos el resto.
Enviar mis requisitos de proceso →- ¿Cuántos huevos puede conseguir al día?
- ¿Cuántas horas al día trabajará?
- ¿Huevo líquido entero o clara y yema separadas?
- ¿Qué tamaños de huevo maneja y están clasificados?
- ¿Los huevos se lavan y secan antes del cascado?
- ¿Tensión y frecuencia locales?
- ¿Qué etapas tiene ya instaladas?