Línea de producción de queso
El equipo quesero lo define el queso. El queso fresco, la pasta hilada y el queso duro prensado necesitan corte, agitación, desuerado y prensado distintos; por eso diseñamos la línea a partir de los quesos que elabora, no de un tamaño estándar de tina.
Cuando se construye todo el proceso a la vez, equilibramos las etapas para que tinas, manejo de cuajada y prensado trabajen al mismo ritmo.
Flujo de proceso
Fabricado por nosotros Especificado e integrado
- 1 Recepción y almacenamiento de leche
Tanques aislados según la frecuencia de entregas.
Tanques de enfriamiento y almacenamiento de leche - 2 Tratamiento térmico de la leche
Pasteurización de la leche para queso cuando lo exigen su receta y la normativa.
Equipos de pasteurización de leche - 3 Tinas queseras
Corte y agitación diseñados para sus tipos de queso.
Equipos para elaboración de queso - 4 Manejo de cuajada y prensado
Desuerado, moldeado y prensado equilibrados con la producción de las tinas.
Equipos para elaboración de queso - 5 CIP
Dimensionado según circuitos y ventana de limpieza.
Sistemas de limpieza CIP
Desde nuestro taller
De la consulta a la puesta en marcha
- Usted nos envía sus requisitos
Materia prima, producto final, capacidad, tensión y frecuencia, fuente de calor y puerto de destino. Si no está seguro de algún dato, cuéntenos lo que sí sabe.
- Le enviamos una propuesta de proceso
Diagrama de proceso, lista de equipos con especificaciones, disposición sugerida y cotización. Si tiene sentido más de una configuración, le explicamos las ventajas e inconvenientes en lugar de enviar una sola opción.
- Fabricamos y probamos
Corte, soldadura, pulido y montaje en nuestro propio taller. Las máquinas estándar se despachan en 20 días; una línea completa en 40–45 días.
- Instalación y capacitación
Nuestros ingenieros viajan a planta: normalmente 4 días para instalación, puesta en marcha y capacitación de operarios. Viaje y alojamiento a cargo del comprador.
Preguntas frecuentes de compradores
¿Una tina puede elaborar varios tipos de queso?
Cuéntenos sobre su proceso
Unos tres minutos. Un ingeniero lee cada solicitud y responde con preguntas o una propuesta de proceso, no con una lista de precios automática.